Comme pour les procédures d'échantillonnage, il est possible de définir des règles pour la taille des échantillons physiques
La procédure de prélèvement d'échantillon définie les règles de gestion des échantillons physiques en lien avec le contrôle
Son utilisation permet de rendre obligatoire l'étape de validation de l'échantillon
Pour une procédure de prélèvement d'échantillon, il est possible de définir en fonction de l'unité de conditionnement, les échantillons physiques à gérer. On distingue :
Les échantillons initiaux
Les échantillons complémentaires
Les échantillons de réserves (pour la mise en stock)